Nature du travail

• Planifier, organiser, diriger et contrôler les activités d’une cuisine
• Élaborer des menus à la carte, des menus de banquets et autres menus spéciaux
• Voir aux réquisitions et aux commandes de nourriture, d’équipement, de vaisselle, etc.

Profil de l’emploi

• Avoir un intérêt marqué pour la cuisine haute gamme et la gastronomie
• Préférer planifier des activités et organiser l’ensemble des tâches
• Aimer manipuler des instruments et utiliser sa créativité

Métiers et professions

• Chef exécutif
• Cuisinier
• Traiteur

Milieux de travail

• Auberges, hôtels et restaurants
• Brasseries
• Cafétérias
• Centres de villégiature
• Centres hospitaliers
• Clubs de golf
• Services de mets à emporter
• Traiteurs
• Transporteurs maritimes