Hygiène et salubrité alimentaire – Manipulateur

Hygiène et salubrité alimentaire – Manipulateur

Alimentation et tourisme

Hygiène et salubrité alimentaire – Manipulateur

Coût

143,72 $ (taxes comprises)

Durée

6 h

Dates

17 février 2024 de 9 h à 15 h

Lieu

En ligne

Responsable

Pascale Tremblay-Villeneuve
, Conseillère en formation
819 643-4285
poste 28077#

Cette formation de 6 heures exigée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, permettra aux participants de manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

  • Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité.
  • Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Conditions d'admission

Aucune condition d’admission n’est exigée pour cette formation.

Particularités

Aucune particularité ne s'applique à cette formation.

Contenu de la formation

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L’étiquetage des aliments

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Avant de vous rendre au 69, rue Marengère, nous vous prions de nous contacter par téléphone au 819-568-7936 pour confirmer que nos bureaux sont bien ouverts.

Notre secrétariat et nos agents de formation restent joignables durant cette période.