Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur

Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur

Alimentation et tourisme

Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur

Coût

143,72 $ (taxes comprises)

Durée

6 h

Dates

Prochaines dates à confirmer

Lieu

Compétences Outaouais Broadway au 183 rue Broadway, local 107 à Gatineau

Responsable

Meriem Hammouy
, Conseillère en formation
819-643-4285
poste 25198#

Cette formation de 6 heures exigée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), permettra aux participants de manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

  • Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité.
  • Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Vous obtiendrez la certification en Hygiène et salubrité alimentaires.  Notre formateur est accrédité par le MAPAQ.

 

Nous vous invitons à nous contacter au 819-643-4285 poste 26725 ou 28482 pour acquitter les frais de votre formation par carte de crédit et ainsi réserver votre place ou vous déplacer au 69 rue Marengère, Gatineau.

Nous offrons également la formation pour gestionnaire.

Conditions d'admission

Aucune condition d’admission n’est exigée pour cette formation.

Particularités

Aucune particularité ne s'applique à cette formation.

Contenu de la formation

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L’étiquetage des aliments

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