Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur – Maniwaki

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Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur – Maniwaki

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Hygiène et salubrité alimentaires – Manipulateur – Maniwaki

Coût

125 $ (taxable)

Durée

6 h

Dates

Prochaine date à venir. Contactez la personne responsable pour faire part de votre intérêt pour la prochaine formation.

Lieu

CFP Vallée-de-la-Gatineau211, rue Henri-Bourassa, local 171, Maniwaki

Responsable

Marilou Prud'homme
, Conseillère en formation
819-449-7922
poste 19279#
marilou.prudhomme@csshbo.gouv.qc.ca
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Cette formation a lieu à Maniwaki.

Cette formation de 6 heures exigée par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), permettra aux participants de manipuler les aliments de façon à en préserver les qualités et l’innocuité :

  • Reconnaître sa part de responsabilité à l’égard de la manipulation des aliments et de leur innocuité.
  • Appliquer les bonnes pratiques et respecter les exigences relatives à la manipulation des aliments.

Vous obtiendrez la certification en Hygiène et salubrité alimentaires.  Notre formateur est accrédité par le MAPAQ.

Nous offrons également la formation pour gestionnaire à Maniwaki.

Les formations sont également offertes à Gatineau :

Formation pour manipulateur à Gatineau

Formation pour gestionnaire à Gatineau

 

Conditions d'admission

Aucune condition d’admission n’est exigée pour cette formation.

Particularités

Aucune particularité ne s'applique à cette formation.

Contenu de la formation

  • Les températures de conservation des aliments
  • Les méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments
  • Les principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments
  • Les procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement
  • Les sources environnementales de contamination des aliments
  • Les risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires
  • La provenance des aliments
  • L’étiquetage des aliments

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